Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu Nguyên liệu, bí quyết và mẹo nhỏ

rang bằng nồi chiên không dầu luôn là món ăn được ưa chuộng trong nhiều bữa tiệc, sự kiện hay chỉ đơn giản là một món ăn vặt thơm ngon, giòn tan. Trải nghiệm món lạc rang bằng nồi chiên không dầu sẽ mang đến những trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn hơn. Với công nghệ nấu nướng hiện đại, việc rang lạc không còn là một công đoạn phức tạp và tốn nhiều thời gian như trước nữa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các bước thực hiện món lạc rang bằng nồi chiên không dầu, cũng như những mẹo nhỏ để có được một món lạc rang hoàn hảo.

Nguyên liệu cần cho việc rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Để có thể rang lạc bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Lạc

Lạc là thành phần chính của món rang lạc. Khi lựa chọn lạc, bạn nên chọn những hạt lạc tươi, nguyên vẹn, không bị nấm mốc hoặc chai sù. Tùy vào khẩu vị riêng, bạn có thể lựa chọn lạc loại nhỏ hoặc lớn. Lạc càng tươi, càng giòn và thơm ngon khi rang.

Gia vị

Ngoài lạc, bạn cần chuẩn bị thêm một số gia vị khác như:

• Muối: Muối giúp tăng thêm hương vị cho món lạc rang.
• Đường: Một lượng đường vừa phải sẽ giúp món lạc rang có thêm vị ngọt dịu, hấp dẫn.
• Gia vị khác như tiêu, tỏi, hành, bột ngọt… tùy theo sở thích.

Dụng cụ

Để rang lạc bằng nồi chiên không dầu, bạn cần:

• Nồi chiên không dầu: Đây là công cụ chính để rang lạc một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Spatula hoặc muỗng gỗ: Dùng để khuấy đều lạc trong quá trình rang.
• Khay lót giấy hoặc khăn giấy: Dùng để đựng lạc sau khi rang xong.

Bí quyết để rang lạc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Để có được món lạc rang thơm ngon, giòn tan từ nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

Lựa chọn nồi chiên không dầu phù hợp

Không phải nồi chiên không dầu nào cũng phù hợp để rang lạc. Bạn nên chọn những nồi chiên không dầu có kích thước vừa phải, đủ để chứa lượng lạc bạn muốn rang mà không bị quá đầy. Ngoài ra, nồi cần có chức năng đảo tự động hoặc bạn có thể thường xuyên khuấy đều lạc trong quá trình rang.

Tiền xử lý lạc

Trước khi cho lạc vào nồi chiên, bạn nên làm sạch lạc bằng cách rửa, lau khô và loại bỏ những hạt bị hư hỏng. Việc này sẽ giúp lạc rang đều và không bị cháy.

Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian

Nhiệt độ và thời gian rang lạc là yếu tố quyết định đến độ giòn và mức độ thấm đều gia vị của món lạc rang. Bạn nên bắt đầu với nhiệt độ khoảng 180 độ C và rang trong khoảng 15-20 phút, thường xuyên khuấy đều. Nếu thấy lạc chín nhanh hơn dự kiến, hãy hạ nhiệt độ hoặc rút ngắn thời gian rang.

Sử dụng gia vị hợp lý

Việc sử dụng gia vị như muối, đường, bột ngọt… cũng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món lạc rang. Bạn nên cho gia vị vào sau khi lạc đã chín vàng, khoảng 5 phút cuối. Tránh cho gia vị vào ngay từ đầu sẽ khiến chúng bị cháy.

Khuấy đều trong suốt quá trình rang

Để lạc rang đều, bạn cần thường xuyên khuấy đều lạc trong suốt quá trình rang bằng spatula hoặc muỗng gỗ. Việc này sẽ ngăn không cho lạc bị cháy một cách không đều.

rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Mẹo nhỏ trong quá trình rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Ngoài các bí quyết trên, bạn có thể tham khảo thêm một số mẹo nhỏ sau để có món lạc rang hoàn hảo:

Lựa chọn lạc tươi

Hãy chọn những hạt lạc tươi, nguyên vẹn, không bị nấm mốc, chai sù. Lạc tươi sẽ giòn hơn, thấm gia vị tốt hơn so với lạc đã bị lâu ngày.

Rang lạc trong nhiều lần

Thay vì rang một lượng lớn lạc cùng một lúc, hãy chia lạc thành nhiều lần rang. Như vậy, lạc sẽ được rang đều hơn, không bị cháy bên ngoài mà lại sống sót bên trong.

Kiểm tra độ giòn của lạc

Trong quá trình rang, hãy thường xuyên kiểm tra độ giòn của lạc bằng cách lấy ra một vài hạt và nếm thử. Nếu lạc chưa đủ giòn, bạn có thể tiếp tục rang thêm vài phút.

Sử dụng giấy thấm dầu

Sau khi rang xong, bạn có thể cho lạc ra khay lót giấy thấm dầu. Như vậy, lạc sẽ không bị ẩm ướt và giữ được độ giòn lâu hơn.

Chú ý không để rang bằng nồi chiên không dầu quá lâu

Lạc rang quá lâu sẽ trở nên cứng, khô và mất đi vị ngon. Vì vậy, hãy theo dõi thời gian rang và ngừng lại khi lạc vừa chín vàng và giòn, không để rang quá mức.

rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Lưu ý khi chọn loại lạc cho món rang bằng nồi chiên không dầu

Không phải loại lạc nào cũng đều thích hợp để rang bằng nồi chiên không dầu. Bạn cần lưu ý một số điều sau khi chọn lạc:

Lạc tươi và nguyên vẹn

Như đã nói ở trên, lạc tươi, nguyên vẹn, không bị nấm mốc, chai sù sẽ cho kết quả rang tốt hơn. Lạc càng tươi thì độ giòn và thơm ngon càng cao.

Lạc không bị vỡ

Hạt lạc không bị vỡ, nứt hoặc bể sẽ giữ được hình dạng tốt hơn sau khi rang. Nếu lạc bị vỡ, khi rang sẽ dễ bị cháy hoặc mất vị ngon.

Lạc có kích thước đều nhau

Lạc càng đều kích thước, thì sẽ rang càng đều. Nếu lạc có kích thước khác nhau, một số hạt sẽ bị rang quá mức, trong khi các hạt khác chưa chín kĩ.

Lựa chọn lạc phù hợp với nồi chiên

Tùy vào kích thước nồi chiên không dầu mà bạn sử dụng, hãy lựa chọn lạc có kích thước phù hợp. Lạc càng nhỏ, bạn có thể rang nhiều hơn trong một mẻ. Với nồi chiên lớn, bạn có thể sử dụng lạc to hơn.

Sự khác biệt giữa rang lạc thông thường và rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Việc rang lạc bằng nồi chiên không dầu mang đến nhiều ưu điểm so với cách rang thông thường, cụ thể như sau:

Tiết kiệm thời gian và công sức

Rang lạc bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng hơn nhiều so với cách rang truyền thống trên bếp. Bạn chỉ cần cho lạc vào, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, không cần phải thường xuyên khuấy và theo dõi.

Lạc giòn, không bị cháy

Với công nghệ nóng lưu thông của nồi chiên không dầu, lạc sẽ được rang đều, không bị cháy một cách không đều như khi rang bằng cách thông thường.

Không cần dầu mỡ

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu có ưu điểm là hoàn toàn không cần dầu mỡ. Vì vậy, món lạc rang sẽ ít chất béo, lành mạnh hơn so với cách rang truyền thống.

Giữ được hương vị tự nhiên

Nhờ không cần dầu mỡ, lạc rang bằng nồi chiên không dầu sẽ giữ được hương vị tự nhiên của lạc, không bị lẫn với mùi dầu ăn.

Dễ dàng điều chỉnh gia vị

Khi rang lạc bằng nồi chiên không dầu, bạn dễ dàng điều chỉnh lượng gia vị như muối, đường, bột ngọt… để phù hợp với khẩu vị của mình.

 

rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Thời gian thích hợp để chuẩn bị món rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Món lạc rang bằng nồi chiên không dầu là món ăn vặt hoặc món ăn kèm được ưa chuộng trong nhiều dịp:

Ăn vặt

Lạc rang là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Bạn có thể chuẩn bị món này để ăn cùng gia đình, bạn bè vào các dịp nghỉ ngơi, xem phim…

Món ăn kèm

Lạc rang cũng thường được phục vụ kèm với nhiều món ăn chính như cơm, phở, bún… Món lạc rang giòn, thơm sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa ăn.

Tiệc tụ, sự kiện

Lạc rang là một món không thể thiếu trong các dịp tiệc tùng, sự kiện như sinh nhật, lễ hội, tiệc cưới… Món này có thể được dùng như một món ăn vặt hoặc dùng để trang trí, bày biện.

Quà tặng

Lạc rang cũng thường được đóng gói thành những hộp, túi nhỏ xinh xắn để dùng làm quà tặng trong các dịp lễ, Tết… Đây là một món quà ý nghĩa và được nhiều người ưa chuộng.

rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn bảo quản lạc rang sau rang lạc bằng nồi chiên không dầu khi dùng nồi chiên không dầu

Sau khi đã rang xong lạc bằng nồi chiên không dầu, bạn cần lưu ý một số điều về bảo quản để lạc giữ được độ giòn và thơm ngon lâu hơn:

Để lạc rang ở nhiệt độ thường

Sau khi rang, hãy để lạc nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào hộp, túi. Lạc nóng sẽ dễ bị ẩm ướt và mất độ giòn.

Bảo quản lạc trong hộp kín

Lạc rang nên được bảo quản trong hộp kín, hạn chế tiếp xúc với không khí. Như vậy, lạc sẽ giữ được độ giòn và thơm ngon lâu hơn. Bạn có thể sử dụng các hộp đựng thức ăn có nắp kín hoặc túi ziplock để bảo quản lạc.

Tránh ánh nắng trực tiếp

Ánh nắng trực tiếp có thể làm cho lạc mất màu, chuyển sang màu nâu và mất đi hương vị. Vì vậy, hãy bảo quản lạc ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.

Sử dụng hút chân không

Nếu bạn muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể sử dụng máy hút chân không để hút chân không lạc rang trước khi đóng gói. Việc này giúp lạc giữ được độ giòn và ngăn chặn sự oxy hóa.

Công dụng của lạc rang và tác dụng của việc rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Lạc rang không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều công dụng và tác dụng sức khỏe:

Cung cấp năng lượng

Lạc chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe, protein và carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ăn lạc rang vào buổi sáng sẽ giúp bạn có năng lượng để bắt đầu ngày mới.

Bổ sung chất dinh dưỡng

Lạc cũng là nguồn cung cấp vitamin nhóm B, magiê, kẽm, sắt… giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ăn lạc rang thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe toàn diện.

Giảm cân

Mặc dù lạc chứa nhiều chất béo, nhưng nếu ăn một lượng vừa phải, lạc rang có thể giúp giảm cân. Lạc giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác đói, từ đó giúp kiểm soát cân nặng.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Lạc chứa axit béo omega-3 và omega-6, giúp giảm cholesterol trong máu, tăng cường sức khỏe tim mạch. Ăn lạc rang đều đặn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tác dụng chống oxy hóa

Lạc chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, selenium… giúp ngăn chặn sự oxy hóa trong cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến oxy hóa.

rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu, từ nguyên liệu cần cho đến bí quyết rang lạc thơm ngon và giòn. Việc sử dụng nồi chiên không dầu không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà còn tạo ra món lạc rang giòn, thơm ngon, ít chất béo và bảo toàn hương vị tự nhiên của lạc. Hãy áp dụng các mẹo nhỏ và lưu ý khi chuẩn bị và bảo quản lạc rang để có được một món ăn vặt hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món lạc rang ngon miệng!

Follow trang fanpage của Gia Dụng Fvione để nhận các thông tin mới nhất.

Xem thêm các bài viết khác của: Gia Dụng Fvione